Sembra ieri quando Carmelina Palmisano ha iniziato a lavorare nel panificio di famiglia sull'isola di Burano, già attivo dal 1928. Era così giovane da avere bisogno di uno sgabello per servire i clienti al banco. È proprio qui che ha iniziato a mescolare farina, uova, burro e aromi per creare o reinventare una serie di biscotti tipici: Bussolà, Esse, Zaletti, Moretti, Limoncini, Cocchini, e molti altri.
Oggi questi biscotti sono tra i più famosi nella tradizione della biscotteria veneziana, e la pasticceria, ancora in attività, attira turisti da tutto il mondo.
Grazie all'esperienza maturata, Carmelina Palmisano crea ancora ricette che incarnano il suo amore per le cose buone, e l’attività è cresciuta gradualmente negli anni, pur restando fedele alle proprie tecniche artigianali. Ha ricevuto diversi riconoscimenti tra cui, Il 25 aprile 2017, il premio «Festa di San Marco», assegnato alle Eccellenze Veneziane che, con dedizione, hanno saputo portare prestigio alla città metropolitana.
Oggi, M.G. Biscotteria Veneziana ha raccolto la tradizione e l'esperienza di Carmelina Palmisano ampliando la produzione di biscotti e prodotti di pasticceria, e diffondendo la vendita in tutto il territorio nazionale ed anche all'estero, mantenendo sempre una presenza molto diffusa nel territorio Veneto, e di Venezia in particolare.
A distanza di anni, ogni singolo biscotto viene prodotto con la stessa cura e l’amore. Carmelina Palmisano è quindi lieta di consigliarvi i tipici dolcetti veneziani che vi faranno rivivere, con un solo assaggio, il sapore dell’antica arte pasticcera casalinga.
I nostri biscotti sono creati con materie prime di alta qualità ed aromi naturali, e per i più esigenti abbiamo realizzato anche una linea biologica e vegana.
